12月中旬,咖啡連鎖品牌星巴克被曝出無錫兩家門店存在篡改食材保質(zhì)期、使用過期食材等問題,隨即引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注,相關(guān)話題登陸微博熱搜榜。
據(jù)悉,12月13日,據(jù)媒體報道,記者在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些門店觸碰了食品安全的紅線:食材過期后仍繼續(xù)用,做成多款暢銷飲品售出;主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期,有的食材被人為“延保”一周;承諾“開封后不過夜”的糕點,第二天偷偷上架。
12月13日晚,星巴克在其官方微博對此事進(jìn)行回應(yīng)稱,經(jīng)過調(diào)查,已確認(rèn)12月13日媒體報道的兩家無錫門店的伙伴(員工)確實存在營運操作上的違規(guī)行為。保障食品安全,星巴克責(zé)無旁貸。這兩家門店的情況,高度警示了其在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的日常執(zhí)行中存在不足。
同時,星巴克已于第一時間采取了以下行動:一是兩家涉事門店已閉店進(jìn)行調(diào)查與整改;二是中國內(nèi)地所有星巴克門店立即啟動食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的全面自查;三是立即組織對所有門店零售伙伴的重新培訓(xùn),嚴(yán)格落實公司食品安全制度;四是針對所有門店,增加來自內(nèi)部及第三方的定期檢查與突擊檢查頻率與范圍;五是強(qiáng)化食品安全問題的伙伴內(nèi)部舉報通道;六是積極探索更多技術(shù)手段,減少人為操作因素的干擾,爭取從源頭杜絕此類事件的發(fā)生。此外,星巴克還表示,其會密切配合政府相關(guān)部門的調(diào)查,也懇請公眾及媒體對其進(jìn)行持續(xù)監(jiān)督。
12月13日晚,據(jù)無錫市場監(jiān)管微信公眾號消息,12月13日,針對媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標(biāo)簽使用過期食材”的問題,市場監(jiān)管部門高度重視,立即組織工作專班全面開展核查處置工作。
市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門對涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進(jìn)行了重點檢查,初步核實相關(guān)企業(yè)有更改食品原料內(nèi)控期限標(biāo)識、使用超過內(nèi)控期限原料的行為,已責(zé)成2家涉事門店停業(yè)整改。市場監(jiān)管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查,發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題,均已責(zé)令整改。市市場監(jiān)管局對星巴克(中國)華東北區(qū)進(jìn)行了行政約談,要求公司對存在的食品安全問題進(jìn)行全面自查、落實整改。
下階段,無錫市市場監(jiān)管局將繼續(xù)組織市、區(qū)兩級力量,對2家涉事星巴克門店進(jìn)行深入調(diào)查,依法嚴(yán)肅查處。從即日起,在全市部署開展以打擊虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期為重點的食品安全專項整治行動,全力保障市民食品安全。
此外,蘇州、南京、合肥、寧波等多地市場監(jiān)管部門也開展了“星巴克”門店食品安全突擊檢查。
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