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33批次食品不合格！甘肅新一期食品抽檢信息公布涉及這些問題……

時間：2022-04-13 16:40:59 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：366次

4月12日，甘肅省市場監(jiān)管局公布了新一期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、糕點、水果制品、蜂產(chǎn)品、乳制品、肉制品、飲料、方便食品、糖果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品、食糖、薯類和膨化食品、酒類、調(diào)味品等20大類食品1123批次樣品中國，有33批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物不合格、超范圍或超限量使用食品添加劑、其他污染物超標問題、獸藥殘留超標、產(chǎn)品質(zhì)量指標不合格。

10批次食品檢出食品添加劑使用問題

不合格食品中，有10批次食品檢出食品添加劑使用問題。其中，有6批次為淀粉制品，分別為：定西世紀華聯(lián)商貿(mào)有限責任公司銷售的標稱甘肅隴雪農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司定西分公司生產(chǎn)的純馬鈴薯手工粉（生產(chǎn)日期：2021-5-26）、定西世紀華聯(lián)商貿(mào)有限責任公司銷售的標稱甘肅隴雪農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司定西分公司生產(chǎn)的純馬鈴薯手工粉（生產(chǎn)日期：2021-3-26）、標稱民勤縣康宏工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的土豆粉（寬）（生產(chǎn)日期：2021-11-10）、西峰區(qū)凱閏食品店銷售的標稱華池縣吉洋洋食品有限公司生產(chǎn)的洞洞溝純土豆粉條（生產(chǎn)日期：2021-9-3）均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；崆峒區(qū)億佳客超市中心銷售的標稱武山浩峰農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的純馬鈴薯粉條（生產(chǎn)日期：2021-9-8）、崆峒區(qū)億佳客超市中心銷售的，標稱武山浩峰農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的純馬鈴薯粉條（生產(chǎn)日期：2021-9-10）均檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。《國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年第1號）》中規(guī)定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）在粉絲、粉條中按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。

還有，甘肅金城匯寶商貿(mào)有限公司銷售的，標稱甘肅藍天閣食品有限責任公司生產(chǎn)的百合干（生產(chǎn)日期：2021-1-1）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等食品添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）的最大使用量為0.2g/kg。

另外，還有3批次年糕檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：標稱甘肅琪茂食品有限公司生產(chǎn)的韓式水晶年糕（生產(chǎn)日期：2021-9-16）、韓式火鍋年糕（生產(chǎn)日期：2021-9-27）、韓式切片年糕（生產(chǎn)日期：2021-9-14）。

7批次蔬菜檢出農(nóng)獸藥殘留超標

不合格食品中，有7批次蔬菜檢出農(nóng)獸藥殘留超標。其中，城關(guān)區(qū)榆中街呂林蔬菜店銷售的韭菜（抽樣日期：2021-12-2）、城關(guān)區(qū)雁灘菜鮮鮮蔬菜零售店銷售的韭菜（抽樣日期：2021-12-9）、甘肅酒鋼集團宏源新實業(yè)有限公司宏豐超市綠景苑店銷售的韭菜（抽樣日期：2021-11-23）、蘭州佳永樺聯(lián)商貿(mào)有限責任公司銷售的芹菜（抽樣日期：2021-11-29）均檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；安寧鵬盛蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜（抽樣日期：2021-10-18）、安寧月軍蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜（抽樣日期：2021-10-19）均檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定；蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司酒泉富康分公司銷售的韭菜（抽樣日期：2021-11-26）檢出毒死蜱、腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。

根據(jù)《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

5批次食品檢出微生物不合格

不合格食品中，有 5批次檢出微生物不合格。其中，有2批次檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：皋蘭石洞世紀華聯(lián)生活綜合超市銷售的，標稱蘭州亞可喜食品有限責任公司生產(chǎn)的甘草杏（生產(chǎn)日期：2021-7-31）；標稱蘭州蜂維爾蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的棗花蜂蜜（生產(chǎn)日期：2021-1-4）。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。《GB 14884-2016 食品安全國家標準蜜餞》中規(guī)定，蜜餞中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g的要求；《GB 14963-2011 食品安全國家標準蜂蜜》中規(guī)定，蜂蜜中菌落總數(shù)應(yīng)≤1000CFU/g。菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P(guān)。

還有3批次年糕條檢出菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：標稱蘭州柳英順食品廠生產(chǎn)的火鍋年糕條（生產(chǎn)日期2021-10-9）、韓式年糕條（生產(chǎn)日期2021-10-11）、火鍋年糕條（生產(chǎn)日期2021-10-8）。

3批次食品檢出重金屬超標問題

不合格食品中，有3批次食品檢出重金屬超標問題。其中，甘肅興利達商貿(mào)有限公司銷售的皮皮蝦（抽樣日期：2021-10-13）、城關(guān)區(qū)和平路漁祥海鮮水產(chǎn)部銷售的皮皮蝦（抽樣日期：2021-10-13）檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg。皮皮蝦中鎘（以Cd計）超標的原因，可能是在生長過程中富集了環(huán)境中的鎘元素。

還有，甘肅省定西市好樂樂生活商貿(mào)有限公司銷售的，標稱蘭州迎客松商貿(mào)有限責任公司生產(chǎn)白胡椒粉（生產(chǎn)日期：2021-8-4）檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

鉛是一種蓄積性的重金屬元素。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，香辛料類中鉛（以Pb計）的最大限量值為3.0mg/kg。

2批次復用餐飲具檢出其他污染物超標問題

不合格樣品中，有2批次復用餐飲具檢出其他污染物超標問題，為：定西蜀上椒餐飲管理服務(wù)有限公司使用的碗（復用餐飲具）（抽樣日期：2021-11-25）和筷子（復用餐飲具）（抽樣日期：2021-11-25）檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合國家標準規(guī)定。

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質(zhì)。《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

1批次食品檢出生物毒素超標問題

不合格食品中，有1批次檢出生物毒素超標問題，為：蘭州御香樓餐飲有限責任公司銷售的油炸花生米（抽樣日期：2021-12-18）檢出黃曲霉毒素B1不符合國家標準規(guī)定。

黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。花生中黃曲霉毒素B1檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料受到黃曲霉等霉菌的污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

除上述產(chǎn)品外，還有5批次不合格食品，分別為：蘭州七里河區(qū)永勝瓜籽批發(fā)部銷售的，標稱武威唐永勝食品有限公司生產(chǎn)的永勝香瓜子（生產(chǎn)日期：2021-8-29）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱皋蘭順德食品加工廠生產(chǎn)的葵花籽（生產(chǎn)日期：2021-10-13）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱臨夏州南洋清真食品有限責任公司生產(chǎn)的黃冰糖（生產(chǎn)日期：2021-10-20）檢出色值不符合 GB/T 35883-2018《冰糖》標準要求規(guī)定；臨夏市老洋糖副食經(jīng)銷店銷售的，標稱臨夏縣玉祥清真食品有限公司生產(chǎn)的冰糖（生產(chǎn)日期：2021-10-10）檢出蔗糖分不符合 GB/T 35883-2018《冰糖》標準要求規(guī)定；甘肅金裕眾鑫商貿(mào)有限公司銷售的，標稱陜西飛騰食品有限公司生產(chǎn)的手工花椒鍋巴（生產(chǎn)日期：2021-8-14）檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，甘肅省市場監(jiān)管局已責成蘭州、酒泉、嘉峪關(guān)、武威、白銀、定西、平?jīng)觥c陽、天水、臨夏等市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。

甘肅省市場監(jiān)督管理局關(guān)于33批次不合格食品抽檢情況的通告（甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期）不合格樣品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)/抽樣/購進日期

不合格項目||檢驗結(jié)果||標準值

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

檢驗機構(gòu)

備注

甘肅琪茂食品有限公司

甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)九州主食廚房園區(qū)c2-4-1

甘肅琪茂食品有限公司

甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)九州主食廚房園區(qū)c2-4-1

韓式水晶年糕

400g/袋

吉祥糕

2021/9/16

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.4g/kg||不得使用

糧食加工品

甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期

2022.4.8

甘肅/國抽

甘肅省食品檢驗研究院

甘肅琪茂食品有限公司

甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)九州主食廚房園區(qū)c2-4-1

甘肅琪茂食品有限公司

甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)九州主食廚房園區(qū)c2-4-1

韓式火鍋年糕

400g/袋

2021/9/27

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.4g/kg||不得使用

糧食加工品

甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期

2022.4.8

甘肅/國抽

甘肅省食品檢驗研究院

甘肅琪茂食品有限公司

甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)九州主食廚房園區(qū)c2-4-1

甘肅琪茂食品有限公司

甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)九州主食廚房園區(qū)c2-4-1

韓式切片年糕

400g/袋

2021/9/14

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.6g/kg||不得使用

糧食加工品

甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期

2022.4.8

甘肅/國抽

甘肅省食品檢驗研究院

華池縣吉洋洋食品有限公司

甘肅省慶陽市華池縣王咀子鄉(xiāng)王咀子村韓河自然村

西峰區(qū)凱閏食品店

甘肅省慶陽市西峰區(qū)長慶南路95號

洞洞溝純土豆粉條

500g（±10g）/袋

2021/9/3

鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||234mg/kg||200mg/kg

淀粉及淀粉制品

甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期

2022.4.8

甘肅/國抽

甘肅省食品檢驗研究院

甘肅藍天閣食品有限責任公司

蘭州市七里河區(qū)晏家坪1005號

甘肅金城匯寶商貿(mào)有限公司

甘肅省蘭州市七里河區(qū)金港糖酒市場D5-103號

百合干

200g/盒

穆祥茗

2021/1/1

二氧化硫殘留量||0.8g/kg||0.2g/kg

蔬菜制品

甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期

2022.4.8

甘肅/國抽

甘肅省食品檢驗研究院

武山浩峰農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司

武山縣山丹鄉(xiāng)賈河村

崆峒區(qū)億佳客超市中心

甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)公路街38號

純馬鈴薯粉條

260g/袋

金樂福嗨吃

2021/9/8

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.02g/kg||不得使用

淀粉及淀粉制品

甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期

2022.4.8

甘肅/國抽

甘肅省食品檢驗研究院

武山浩峰農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司

武山縣山丹鄉(xiāng)賈河村

崆峒區(qū)億佳客超市中心

甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)公路街38號

純馬鈴薯粉條

260g/袋

金樂福嗨吃

2021/9/10

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.02g/kg||不得使用

淀粉及淀粉制品

甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期

2022.4.8

甘肅/省抽

甘肅省食品檢驗研究院

甘肅隴雪農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司定西分公司

甘肅省定西市安定區(qū)鳳翔鎮(zhèn)張家莊村張家莊社南十里鋪小學西側(cè)

定西世紀華聯(lián)商貿(mào)有限責任公司

甘肅省定西市安定區(qū)洮陽路8號教育港一層（新城大道東側(cè)4幢商業(yè)1層）

純馬鈴薯手工粉

500g/袋

2021/5/26

鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||249mg/kg||2009mg/kg

淀粉及淀粉制品

甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期

2022.4.8

甘肅/國抽

甘肅省食品檢驗研究院

甘肅隴雪農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司

甘肅省定西市安定區(qū)高峰鄉(xiāng)坪灣村

定西世紀華聯(lián)商貿(mào)有限責任公司

甘肅省定西市安定區(qū)洮陽路8號教育港一層（新城大道東側(cè)4幢商業(yè)1層）

純馬鈴薯手工粉

250g/袋

2021/3/26

鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||258mg/kg||200mg/kg

淀粉及淀粉制品

甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期

2022.4.8

甘肅/國抽

甘肅省食品檢驗研究院

民勤縣康宏工貿(mào)有限公司

甘肅省武威市民勤縣蘇武鎮(zhèn)羊路村

民勤縣康宏工貿(mào)有限公司

甘肅省武威市民勤縣蘇武鎮(zhèn)羊路村

土豆粉（寬）

計量銷售

隴康宏

2021/11/10

鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||862mg/kg||200mg/kg

淀粉及淀粉制品

甘市監(jiān)通告〔2022〕第2期總第74期

2022.4.8

甘肅/國抽

甘肅省食品檢驗研究院

城關(guān)區(qū)榆中街呂林蔬菜店

甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)榆中街111號（標準化菜市場二樓攤位67號）

韭菜

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