注意！江西這10批次食品抽檢不合格，有牛蛙、鱔魚、皮皮蝦等
時(shí)間：2022-04-19 17:23:15 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：359次
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為由南昌新建區(qū)蔡安梁
鱔魚店銷售的
牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由蘆溪縣蘆溪鎮(zhèn)郭波海鮮店銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由新余市渝水區(qū)長(zhǎng)青北路蓮香鮮魚銷售店銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由宜春市宜陽(yáng)新區(qū)海來(lái)客食品店銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物、恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由萍鄉(xiāng)市安源區(qū)蘭古蔬菜批發(fā)銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由新余市渝水區(qū)長(zhǎng)青北路蓮香鮮魚銷售店銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛/羊、豬/兔、家禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。牛蛙、鳊魚和鱔魚中恩諾沙星殘留量超標(biāo)的原因可能是，為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標(biāo)。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測(cè)其代謝物來(lái)反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長(zhǎng)期大量攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起過(guò)敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、嗜酸性白細(xì)胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對(duì)美洲斑潛蠅等有較好防效。長(zhǎng)期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為由景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)景隆水產(chǎn)商行銷售的皮皮蝦，鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由麥德龍商業(yè)集團(tuán)有限公司南昌青山湖商場(chǎng)銷售的梭子蟹，鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由贛州市衛(wèi)府里市場(chǎng)曾金華銷售的小米椒，鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)蔣氏水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的皮皮蝦，鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg，鎘（以Cd計(jì)）在新鮮蔬菜中最大限量值為0.05mg/kg。
對(duì)
抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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新建區(qū)蔡安樑鱔魚店
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南昌市新建區(qū)長(zhǎng)堎鎮(zhèn)花果山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)
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牛蛙
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恩諾沙星（μg/kg）║175║≤100
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江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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2
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蘆溪縣蘆溪鎮(zhèn)郭波海鮮店
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萍鄉(xiāng)市蘆溪縣蘆溪鎮(zhèn)東橋社區(qū)
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牛蛙
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呋喃西林代謝物（μg/kg）║1.68║不得檢出
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江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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3
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渝水區(qū)長(zhǎng)青北路蓮香鮮魚銷售店
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新余市渝水區(qū)長(zhǎng)青北路廣富隆市場(chǎng)
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鳊魚
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恩諾沙星（μg/kg）║191║≤100
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江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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4
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宜陽(yáng)新區(qū)海來(lái)客食品店
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宜春市袁州區(qū)明月北路229號(hào)（貿(mào)易廣場(chǎng)12棟一層25號(hào)店）
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牛蛙
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呋喃西林代謝物（μg/kg）║28.8║不得檢出；恩諾沙星（μg/kg）║2.04×103║≤100
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江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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5
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萍鄉(xiāng)市安源區(qū)蘭古蔬菜批發(fā)
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萍鄉(xiāng)市安源區(qū)中環(huán)南路中國(guó)供銷萍鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品物流園9號(hào)126
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豇豆
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滅蠅胺（mg/kg）║1.0║≤0.5
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江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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6
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渝水區(qū)長(zhǎng)青北路蓮香鮮魚銷售店
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新余市渝水區(qū)長(zhǎng)青北路廣富隆市場(chǎng)
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鱔魚
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恩諾沙星（μg/kg）║1.33×103║≤100
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江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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7
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珠山區(qū)景隆水產(chǎn)商行
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景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)中華北路集貿(mào)市場(chǎng)海鮮3號(hào)攤位
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皮皮蝦
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鎘(以Cd計(jì))（mg/kg）║2.0║≤0.5
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江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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8
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麥德龍商業(yè)集團(tuán)有限公司南昌青山湖商場(chǎng)
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江西省南昌市青云譜區(qū)洪都南大道368號(hào)
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梭子蟹
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鎘(以Cd計(jì))（mg/kg）║0.79║≤0.5
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初檢機(jī)構(gòu)：江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院。
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麥德龍商業(yè)集團(tuán)有限公司南昌青山湖商場(chǎng)對(duì)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院復(fù)檢，維持初檢結(jié)論。
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9
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衛(wèi)府里市場(chǎng)曾金華
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贛州市章貢區(qū)衛(wèi)府里市場(chǎng)一樓蔬菜類110號(hào)攤位
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小米椒
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鎘(以Cd計(jì))（mg/kg）║0.15║≤0.05
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江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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10
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珠山區(qū)蔣氏水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部
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江西省景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)浙江路中廈金都城1棟10號(hào)店
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皮皮蝦
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鎘(以Cd計(jì))（mg/kg）║1.7║≤0.5
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江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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