江西檢出13批次不合格食品，涉及農獸藥殘留和重金屬污染問題
時間：2022-04-26 16:36:13 來源：轉載食品伙伴網 點擊：371次
9批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題
9批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為由宜春市袁州區(qū)城西鄧錫鋼蔬菜批發(fā)部銷售的蘿卜，毒死蜱不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由蘆溪縣蘆溪鎮(zhèn)季季紅火鍋漫時區(qū)店銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物、恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由吉安市青原區(qū)吳記海鮮店銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由宜春市袁州區(qū)城西湯包生百貨店銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由南昌市青云譜區(qū)新綠園蔬菜批發(fā)行銷售的長豆角，克百威不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由宜春市袁州區(qū)城西良華糧油商行銷售的鵪鶉蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由鉛山縣小徐蔬菜批發(fā)部銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由南昌市新建區(qū)蔡安梁鱔魚店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由鷹潭市余江區(qū)方志華魚攤銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規(guī)定。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物和蛋白質結合后穩(wěn)定，故檢測其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多癥、神經癥狀及多發(fā)性末梢神經炎等。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告 第250號）中規(guī)定，呋喃西林為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計），在牛蛙、黃鱔中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是一種廣譜抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的細菌性疾病。長期食用檢出氟苯尼考的食品，對人體健康有一定風險。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽的產蛋期禁用（鮮蛋中不得檢出）。
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。克百威殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
4批次食品檢出重金屬污染問題
4批次食品檢出重金屬污染問題，分別為由景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)蘭宸餐飲店銷售的皮皮蝦，鎘不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由贛州福誠超市有限公司銷售的本地仔姜，鉛不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由贛州市章貢區(qū)蟹女王活鮮配送店銷售的梭子蟹，鎘不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由宜春市宜陽新區(qū)慧利蔬菜店銷售的蝦姑王，鎘不符合食品安全國家標準的規(guī)定。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責令食品生產經營環(huán)節(jié)相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業(yè)名稱
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標稱生產企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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不合格項目 ║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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袁州區(qū)城西鄧錫鋼蔬菜批發(fā)部
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宜春市袁州區(qū)贛西批發(fā)市場蔬菜交易C棟7號
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蘿卜
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毒死蜱（mg/kg）║0.035║≤0.02
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江西省食品檢驗檢測研究院
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2
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蘆溪縣蘆溪鎮(zhèn)季季紅火鍋漫時區(qū)店
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萍鄉(xiāng)市蘆溪縣蘆溪鎮(zhèn)漫時區(qū)廣場
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牛蛙
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呋喃西林代謝物（μg/kg）║1.17║不得檢出；恩諾沙星（μg/kg）║440║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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3
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吉安市青原區(qū)吳記海鮮店
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吉安市青原區(qū)新生市場7號店面
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鳊魚
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恩諾沙星（μg/kg）║356║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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4
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袁州區(qū)城西湯包生百貨店
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宜春市袁州區(qū)鳳凰市場內
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牛蛙
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呋喃西林代謝物（μg/kg）║1.74║不得檢出
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江西省食品檢驗檢測研究院
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5
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南昌市青云譜區(qū)新綠園蔬菜批發(fā)行
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南昌深圳農產品批發(fā)市場蔬菜一街5號
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長豆角
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克百威（mg/kg）║0.19║≤0.02
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江西省食品檢驗檢測研究院
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6
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袁州區(qū)城西良華糧油商行
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宜春市袁州區(qū)中山東路567號贛西副產品批發(fā)市場8棟16號
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鵪鶉蛋
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氟苯尼考（μg/kg）║0.28║不得檢出
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江西省食品檢驗檢測研究院
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7
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鉛山縣小徐蔬菜批發(fā)部
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江西省上饒市鉛山縣河口鎮(zhèn)席山路順達家園20棟23號
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牛蛙
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恩諾沙星（μg/kg）║475║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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8
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新建區(qū)蔡安樑鱔魚店
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南昌市新建區(qū)長堎鎮(zhèn)花果山農貿市場內
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黃鱔
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恩諾沙星（μg/kg）║554║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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9
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余江區(qū)方志華魚攤
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鷹潭市余江區(qū)果喜橋頭菜市場56號
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牛蛙
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恩諾沙星（μg/kg）║363║≤100
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江西省食品檢驗檢測研究院
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10
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珠山區(qū)蘭宸餐飲店
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江西省景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)浙江路銀信商住樓H棟15號店
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皮皮蝦
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鎘(以Cd計)（mg/kg）║1.3║≤0.5
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江西省食品檢驗檢測研究院
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11
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贛州福誠超市有限公司
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江西省贛州市章貢區(qū)紅旗大道25號山水大廈一層超市
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本地仔姜
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鉛(以Pb計)（mg/kg）║0.171║≤0.1
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江西省食品檢驗檢測研究院
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12
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章貢區(qū)蟹女王活鮮配送店
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江西省贛州市章貢區(qū)南京路4-12號店
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梭子蟹
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鎘(以Cd計)（mg/kg）║0.90║≤0.5
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江西省食品檢驗檢測研究院
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13
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宜陽新區(qū)慧利蔬菜店
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宜春市袁州區(qū)明月北路229號（貿易廣場菜市場一樓26號）
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蝦姑王
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鎘(以Cd計)（mg/kg）║2.0║≤0.5
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江西省食品檢驗檢測研究院
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（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）
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