花生酥、韭菜、白芝麻油……安徽檢出這8批次不合格食品
時間：2022-04-27 16:25:08 來源：轉載食品伙伴網 點擊：343次
3批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題
不合格食品中，有3批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題。其中，2批次
韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定，分別為：六安市華山綠色農超-廖榮昌（個體工商戶）銷售的韭菜；合肥市蜀山區懷濤蔬菜零售鋪銷售的土韭菜。
腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
還有，合肥市凌大塘菜市場姜紅銀銷售的泥鰍（活）檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）的最大殘留限量值為100μg/kg。
2批次糕點檢出不合格
不合格食品中，有2批次糕點檢出不合格，分別為：銅陵縣鐘鳴鎮壹號商貿經營部銷售的、標稱銅陵順安都順食品有限公司生產的花生酥檢出過氧化值（以脂肪計）、霉菌不符合食品安全國家標準規定；黃山市西溪南鎮豐南大道026號（吳育林）銷售的、標稱池州市青陽縣九華友發食品廠生產的三合酥檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規定，糕點中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求，此要求不適用于現制現售的產品，以及含有未熟制的發酵配料或新鮮水果蔬菜的產品；糕點中霉菌應不超過150CFU/g，不適用于添加了霉菌成熟干酪的產品；糕點中過氧化值應不超過0.25g/100g。
2批次餐飲食品檢出不合格
不合格食品中，有2批次為餐飲食品，分別為：馬鞍山市含山縣環峰鎮秦記早點店加工自制的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；馬鞍山市含山縣小龍坎望梅路火鍋店使用的碗檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。
陰離子合成洗滌劑是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學物質，應控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。
除上述產品外，還有1批次不合格食品為：亳州市蒙城鯤蒙商貿經營部銷售的、標稱安徽鯤蒙農業科技有限公司（亳州）委托亳州市蒙城縣惠民食用油有限責任公司生產的
白芝麻油檢出酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、亳州、六安、馬鞍山、銅陵、池州、黃山等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第10期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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承檢機構
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備注
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1
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含山縣環峰鎮秦記早點店
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安徽省馬鞍山市含山縣環峰鎮陽光世紀城早餐屋4-5
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油條
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散裝
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2021-11-16
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鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║636mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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安徽省公眾檢驗研究院有限公司
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2
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含山縣小龍坎望梅路火鍋店
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安徽省馬鞍山市含山縣環峰鎮望梅路金色領域143、144、145號
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碗
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2021-11-16
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.013mg/100cm2║不得檢出
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餐飲食品
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安徽省公眾檢驗研究院有限公司
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3
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銅陵順安都順食品有限公司
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安徽省銅陵市義安區天門鎮新民村
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銅陵縣鐘鳴鎮壹號商貿經營部
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安徽省銅陵市義安區鐘鳴鎮學士路龍泉大市場1棟2號
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花生酥
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散裝稱重
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順安都順及圖形商標
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2021-09-26
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過氧化值(以脂肪計)║0.42g/100g║≤0.25g/100g； 霉菌║480CFU/g║≤150CFU/g
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糕點
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安徽拓維檢測服務有限公司
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4
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青陽縣九華友發食品廠
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安徽省池州市青陽縣蓉城鎮天柱路144號
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西溪南鎮豐南大道026號（吳育林）
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安徽省黃山市徽州區西溪南鎮豐南大道026號
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三合酥
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400g（±5g）/盒
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張友發
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2021-10-24
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大腸菌群║50CFU/g、1.7×102CFU/g、1.5×102CFU/g、15CFU/g、＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102
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糕點
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安徽拓維檢測服務有限公司
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5
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華山綠色農超-廖榮昌（個體工商戶）
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六安市金安區華山綠色農超一層攤位151號
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韭菜
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散裝稱重
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2021-11-03
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腐霉利║2.84mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農產品
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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6
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凌大塘菜市場姜紅銀
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包河區凌大塘菜市場194、199、200、021、022攤位
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泥鰍（活）
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2021-12-08
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恩諾沙星║140μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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合肥海關技術中心
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7
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合肥市蜀山區懷濤蔬菜零售鋪
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合肥市蜀山區琥珀農貿市場B區1號攤位
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土韭菜
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散裝稱重
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2021-11-03
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腐霉利║4.06mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農產品
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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8
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委托方：安徽鯤蒙農業科技有限公司；被委托方：蒙城縣惠民食用油有限責任公司
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委托方地址：安徽省蒙城縣莊周辦事處前楊村；被委托方地址：安徽省蒙城縣板橋集鎮
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蒙城鯤蒙商貿經營部
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安徽省亳州市蒙城縣莊周夢蝶苑F棟-117鋪
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白芝麻油
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400ml/瓶
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2021-11-29
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酸價(KOH)║3.7mg/g║≤3.0mg/g
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食用油、油脂及其制品
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南京海關動植物與食品檢測中心
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（來源：安徽省市場監督管理局）
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