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注意!山東檢出9批次不合格食品,農藥殘留問題近七成
時間:2022-05-13 16:48:26 來源:轉載食品伙伴網 點擊:351次
5月12日,山東省市場監督管理局發布2022年第16期(總第361期)通告,檢出餐飲食品、食糖食用農產品水產制品4大類食品9批次樣品不合格,涉及農藥殘留超標、微生物污染、質量指標不達標、有機污染物污染等問題。
 
6批次食品檢出農藥殘留超標問題
 
6批次食品檢出農藥殘留超標問題,占不合格總數的67%,分別為鄒城市馮方方果品批發中心銷售的芒果,吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定;淄川區蔬菜農產品批發市場劉京成銷售的姜,噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定;濟南槐蔭天天鮮超市銷售的香蕉,吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定;成武縣永嘉樂生活購物廣場銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標準規定;臨沂經濟技術開發區向城全羊館購進的泡椒(辣椒),噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定;德州經濟技術開發區樂惠享副食百貨門市店銷售的豇豆,倍硫磷和滅蠅胺均不符合食品安全國家標準規定。
 
吡唑醚菌酯為殺菌劑,屬于甲氧基氨基甲酸酯類,通過抑制菌株的呼吸作用,進而達到殺菌的效果,可防治香蕉等黑星病、葉斑病等。食用食品一般不會導致吡唑醚菌酯的急性中毒,但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品,對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯殘留量超標的原因,可能是為快速控制病情,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑,具有胃毒、觸殺和內吸作用,對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲嗪超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,噻蟲嗪在根莖類蔬菜(蕪菁除外)中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。姜中噻蟲嗪殘留量超標的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑,具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用吡蟲啉超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
腐霉利是一種廣譜內吸性的高效殺菌劑,對低溫高濕條件下發生的灰霉病、菌核病有顯著效果,但菌株容易對其產生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用腐霉利超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利殘留量超標的原因,可能是為快速控制病情,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
倍硫磷是有機磷神經毒劑,對害蟲具有觸殺和胃毒作用,對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用倍硫磷超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑,干擾蛻皮和蛹化,對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用滅蠅胺超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因,可能是為保證豇豆收成和良好賣相,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內吸性、觸殺和胃毒作用,對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規定,噻蟲胺在茄果類蔬菜(番茄除外)中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
1批次餐飲具檢出微生物污染問題
 
1批次餐飲具檢出微生物污染問題,為濱州經濟技術開發區家娌婆水餃自助餐店使用的自消毒碗,大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐(飲)具檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規定,餐(飲)具中不得檢出大腸菌群。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因,可能是餐具清洗不徹底、消毒滅菌不徹底,也可能是操作人員或周圍環境不清潔,造成餐飲具二次污染。
 
1批次綿白糖檢出質量指標不達標問題
 
1批次綿白糖檢出質量指標不達標問題,為泰安高新區物美超市銷售的標稱為山東東都食品有限公司生產的綿白糖,還原糖分不符合食品安全國家標準規定。
 
還原糖分是指具有還原性的糖類,包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質指標之一,還原糖分高的食糖會影響產品的質量,易吸潮、不利于貯存。《綿白糖》(GB/T 1445—2018)中規定,綿白糖中還原糖分含量應處于1.5~2.5g/100g之間。綿白糖中還原糖分檢測值不合格的原因,可能是原料純度不高、生產工藝控制不當等原因造成的,也可能與運輸、儲存條件控制不當等有關。
 
此外,還有1批次食品檢出有機污染物污染問題,為煙臺市家家悅超市有限公司棲霞四店銷售的標稱為青島福海源水產品商貿有限公司生產的尚趣烘烤魚片,經菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院檢驗發現,其中N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。
 
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種,是國際公認的毒性較大的污染物,具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少,但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物,也可能引起急性中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規定,N-二甲基亞硝胺在水產制品(水產品罐頭除外)中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水產制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標的原因,可能是產品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
 
對上述抽檢中發現的不合格產品,生產經營者所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向,召回、下架不合格產品,控制風險,并分析原因進行整改,涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

食品抽檢不合格產品信息
(聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目)
序號 食品名稱 標稱生產(養殖)企業名稱 標稱生產(養殖)企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 規格型號 商標 生產(購進或檢疫)日期/批號 不合格項目||檢驗結果||單位||標準值 檢驗機構 備注
1 綿白糖 山東東都食品有限公司 臨沂市羅莊區盛莊街道羅六路49號 泰安高新區物美超市 山東省泰安市高新技術產業開發區龍泉社會事務管理中心龍城國際 400克/袋 東都及圖形商標 2021/8/10 還原糖分||3.11||g/100g||1.5~2.5 山東省食品藥品檢驗研究院
2 芒果 / / 鄒城市馮方方果品批發中心 鄒城市城前西路郭莊水果批發市場2號 / / 2022/2/21 吡唑醚菌酯||0.080||mg/kg||≤0.05 青島市華測檢測技術有限公司
3 / / 淄川區蔬菜農產品批發市場劉京成 淄川區蔬菜農產品批發市場 散裝 / 2022/2/22 噻蟲嗪||0.49||mg/kg||≤0.3 青島海潤農大檢測有限公司
4 香蕉 / / 濟南槐蔭天天鮮超市 山東省濟南市槐蔭區田家莊401號門頭房 / / 2022/3/4 吡蟲啉||0.0990||mg/kg||≤0.05 山東拜爾檢測股份有限公司
5 自消毒碗 濱州經濟技術開發區家娌婆水餃自助餐店 山東省濱州市開發區杜店街道辦事處渤海二十二路黃河二路站前財富廣場2號樓130號 濱州經濟技術開發區家娌婆水餃自助餐店 山東省濱州市開發區杜店街道辦事處渤海二十二路黃河二路站前財富廣場2號樓130號 / / 2022/2/28 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 山東安譜檢測科技有限公司
6 韭菜 / / 成武縣永嘉樂生活購物廣場 山東省菏澤市成武縣伯樂集鎮十字路口北路東 / / 2022/2/24 腐霉利||1.28||mg/kg||≤0.2 食藥環檢驗研究院(山東)集團有限公司
7 尚趣烘烤魚片 青島福海源水產品商貿有限公司 青島市嶗山區沙子口街道小河東社區 煙臺市家家悅超市有限公司棲霞四店 山東省煙臺市棲霞市莊園街道金嶺商貿城 散裝稱重 尚趣+圖案 2021/7/18 初檢結果:N-二甲基亞硝胺||14.2||μg/kg||≤4.0
復檢結果:N-二甲基亞硝胺||38.0||μg/kg||≤4.0
初檢機構:菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院
復檢機構:青島市產品質量檢驗研究院
8 泡椒(辣椒) / / 臨沂經濟技術開發區向城全羊館 山東省臨沂市經濟開發區東華花園東沿街 散裝稱重 / 2022/3/8 噻蟲胺||0.087||mg/kg||≤0.05 魯健檢測科技有限公司
9 豇豆 / / 德州經濟技術開發區樂惠享副食百貨門市店 山東省德州市經濟技術開發區長河街道辦事處天衢東路B17號1號綜合樓1層7號門市 散裝 / 2022/2/23 倍硫磷||0.33||mg/kg||≤0.05;滅蠅胺||0.69||mg/kg||≤0.5 國檢(青島)檢測技術有限公司
(來源:山東省市場監督管理局)

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