浙江這12批次食品抽檢不合格，涉及食品添加劑、農獸藥殘留、質量指標問題
時間：2023-02-24 15:36:36 來源：轉載食品伙伴網 點擊：302次
4批次食品檢出食品添加劑超標
4批次食品檢出食品添加劑超標，分別為慈溪市附海小徐食品小作坊生產的豆腐，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；溫州潤佳超市有限公司銷售的精品醬菜辣椒，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；義烏市薛淇小餐飲店購進的紅薯粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州經濟技術開發(fā)區(qū)灣南農貿市場解根松食品店銷售的榨菜頭，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在豆腐中不得使用，在醬腌菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，在醬腌菜中最大使用限量為0.15g/kg。糖精鈉對人體無任何營養(yǎng)價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。造成糖精鈉超標的原因，可能是企業(yè)為增加產品甜味，超限量超范圍使用或者未準確計量甜味劑。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
6批次食品檢出農獸藥殘留超標
6批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為衢州市龍游彭錫琴蔬菜經營部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定；安吉縣遞鋪鎮(zhèn)霧山寺村農貿市場陸繼紅攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；衢州新農都葉校紅攤位銷售的豇豆，倍硫磷、三唑磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；安吉光永農副產品配送有限公司銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；江山市玉愛水產品經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；磐安縣安文蔬菜市場陳保山攤位銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，黃鱔中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農藥。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農藥。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農藥。
2批次食品檢出質量指標不達標
2批次食品檢出質量指標不達標，分別為杭州市蕭山區(qū)益農鎮(zhèn)嚴天娟食品店銷售的生黑芝麻，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州市蕭山區(qū)益農鎮(zhèn)農副產品綜合市場余冬香攤位銷售的生黑芝麻，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價超標會產生哈喇味。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，酸價（以脂肪計）在芝麻中最大限量值為3mg/g。芝麻中酸價超標的原因，可能是生產企業(yè)原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏運輸條件不當等。食用酸價超標的食品，可能引起腸胃不適等癥狀。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、湖州、金華、衢州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、湖州、金華、衢州等地市場監(jiān)管部門督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業(yè)名稱
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標稱生產企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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杭州蕭山益農鎮(zhèn)嚴天娟食品店
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浙江省杭州市蕭山區(qū)益農鎮(zhèn)益農農副產品綜合市場
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生黑芝麻
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2022/10/4
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酸價(以脂肪計)(KOH)║7.1mg/g║≤3mg/g
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浙江公正檢驗中心有限公司
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2
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蕭山區(qū)益農鎮(zhèn)農副產品綜合市場余冬香
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蕭山區(qū)益農鎮(zhèn)農副產品綜合市場
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生黑芝麻
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2022/11/1
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酸價(以脂肪計)(KOH)║8.8mg/g║≤3mg/g
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浙江公正檢驗中心有限公司
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3
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慈溪市附海小徐食品小作坊
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浙江省寧波市慈溪市附海鎮(zhèn)花木村大陰洞19號
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慈溪市附海小徐食品小作坊
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浙江省寧波市慈溪市附海鎮(zhèn)花木村大陰洞19號
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豆腐
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2022/11/4
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苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.424g/kg║不得使用
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浙江方圓檢測集團股份有限公司
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4
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龍游彭錫琴蔬菜經營部
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浙江省衢州市龍游縣東華街道疏港大道82號(龍游浙西農副產品中心市場)6幢6-10號
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韭菜
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2022/11/8
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腐霉利║0.26mg/kg║≤0.2mg/kg
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浙江省檢驗檢疫科學技術研究院
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5
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霧山寺村農貿市場陸繼紅
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遞鋪鎮(zhèn)霧山寺村江塘埠
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黃鱔
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2022/11/5
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恩諾沙星║325μg/kg║≤100μg/kg
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浙江省檢驗檢疫科學技術研究院
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6
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衢州新農都葉校紅
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浙江省衢州市衢江區(qū)衢州新農都31幢一層15號
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豇豆
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2022/11/8
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倍硫磷║0.90mg/kg║≤0.05mg/kg,三唑磷║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg
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浙江省檢驗檢疫科學技術研究院
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7
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安吉光永農副產品配送有限公司
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浙江省湖州市安吉縣遞鋪街道天荒坪北路安吉農副產品綜合批發(fā)市場20幢146B(自主申報)
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豇豆
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2022/11/8
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滅蠅胺║0.71mg/kg║≤0.5mg/kg
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浙江省檢驗檢疫科學技術研究院
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8
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江山市玉愛水產品經營部
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江山市區(qū)云賓菜場
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黃鱔
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2022/11/7
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恩諾沙星║1.82×103μg/kg║≤100μg/kg
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浙江省檢驗檢疫科學技術研究院
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9
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安文蔬菜市場陳保山
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磐安縣安文蔬菜市場
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豇豆
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2022/11/8
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克百威║0.46mg/kg║≤0.02mg/kg
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浙江方圓檢測集團股份有限公司
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10
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溫州潤佳超市有限公司
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浙江省溫州市平陽縣蕭江鎮(zhèn)長寧路310號恒信財富大樓
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精品醬菜辣椒
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2022/9/8
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糖精鈉(以糖精計)║0.169g/kg║≤0.15g/kg
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浙江省檢驗檢疫科學技術研究院
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11
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義烏市薛淇小餐飲店
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中國(浙江)自由貿易試驗區(qū)金華市義烏市稠江街道經發(fā)大道215號1樓
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紅薯粉絲
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2022/10/29
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║278mg/kg║≤200mg/kg
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寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）
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杭州經濟技術開發(fā)區(qū)灣南農貿市場解根松食品店
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浙江省杭州市錢塘區(qū)下沙街道灣南農貿市場內圍18號營業(yè)房
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榨菜頭
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2022/10/31
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苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║2.55g/kg║≤1.0g/kg
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寧波海關技術中心
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（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
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