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江蘇檢出18批次不合格食品,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糕點等
時間:2023-05-12 16:28:03 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:320次
5月11日,江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第8期通告,檢出餐飲食品、炒貨食品及堅果制品調(diào)味品糕點食用農(nóng)產(chǎn)品等5大類食品18批次樣品不合格。
 
7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題
 
7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題,分別為宿遷市宿城區(qū)匯鄰優(yōu)鮮生活購物中心銷售的香蕉,吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;徐州市邳州市蛙來豐餐飲店銷售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;徐州市銅山區(qū)世紀(jì)佰聯(lián)百貨超市銷售的長豆角(豇豆),倍硫磷和乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;徐州美瑞農(nóng)產(chǎn)品有限公司銷售的芹菜,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蘇州潤途商業(yè)有限公司銷售的鯽魚(W),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淮安市淮安區(qū)海邦主水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的梭子蟹,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;宿遷市沭陽縣沭城七號碼頭水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的皮皮蝦,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑,具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。芹中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
倍硫磷是一種廣譜、高效的有機(jī)磷殺蟲劑,對多種害蟲有效。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在牛蛙、鯽魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
 
鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
 
8批次餐飲食品檢出食品添加劑、微生物污染、其他污染問題
 
8批次餐飲食品檢出食品添加劑、微生物污染、其他污染問題,其中,4批次食品檢出食品添加劑問題,分別為南通市馬塘熟菜錢喻琳銷售的海蜇頭,鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;揚州市廣陵區(qū)天緣齋素食坊銷售的油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;泰州市興化市朱小鳳牛肉湯館銷售的泡嫩姜,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)和糖精鈉(以糖精計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;揚州市開發(fā)區(qū)濃味老鴨粉絲館使用的粉絲,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害,但長期食用鋁超標(biāo)的食品對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,油炸面制品中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計)為100mg/kg,腌制水產(chǎn)品(僅限海蜇)中鋁的最大殘留限量值(以即食海蜇中Al計)為500mg/kg,粉絲粉條中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計)為200mg/kg。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
 
還有4批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題,分別為泰州市泰興市小余淮南牛肉湯店使用的筷子,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鹽城市東臺市川香千味大排檔使用的標(biāo)稱圣潔消毒餐具(東臺市北關(guān)綜合市場19幢112-113)生產(chǎn)的消毒餐具,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鹽城市東臺市小莊菜館使用的標(biāo)稱圣潔消毒餐具(東臺市北關(guān)綜合市場19幢112-113)生產(chǎn)的消毒餐具,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;常州市溧陽市溧城萬渝火鍋店使用的碟子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
此外,還有3批次炒貨食品及堅果制品、調(diào)味品、糕點不合格,分別為南京悅家超市有限公司銷售的標(biāo)稱東海縣香滿園食品有限公司生產(chǎn)的芝麻花生,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;宿遷市宿豫區(qū)陸集王超甫超市經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱高唐縣妙多客食品有限公司生產(chǎn)的玉米蛋糕,酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江蘇北華聯(lián)超市有限公司南京雨花東路分公司銷售的標(biāo)稱海南鶯歌海鹽場有限公司生產(chǎn)的亞清鹽 清亞硝酸鹽食用鹽,碘(以I計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,依法處理違法違規(guī)行為,及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 
不合格產(chǎn)品信息

序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗機(jī)構(gòu)
1 / / 宿城區(qū)匯鄰優(yōu)鮮生活購物中心 江蘇省宿遷市宿城區(qū)金陵名府西1-4號商鋪 香蕉 / / / 吡蟲啉||0.13mg/kg||≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
2 / / 邳州市蛙來豐餐飲店 邳州市東湖街道中鈺購物中心五層F5006-2號 牛蛙 / / / 恩諾沙星||239μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 上海微譜檢測科技集團(tuán)股份有限公司 /
3 / / 馬塘熟菜錢喻琳 南通市如東縣曹埠鎮(zhèn)飲泉農(nóng)民街放場邊路128-3號 海蜇頭 散稱 / 2022-11-05 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)||554mg/kg||≤500mg/kg 餐飲食品 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
4 / / 廣陵區(qū)天緣齋素食坊 江蘇省揚州市廣陵區(qū)汶河街道毓賢街18號文昌百匯2幢201、202(倉庫地址:江蘇省揚州市廣陵區(qū)汶河街道毓賢街18號文昌百匯2幢201、202) 油條 散裝稱重 / 2022-10-13 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||660mg/kg||≤100mg/kg 餐飲食品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院(南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院) /
5 東海縣香滿園食品有限公司 江蘇省連云港市東海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)范埠村 南京悅家超市有限公司 江蘇省南京市鼓樓區(qū)下關(guān)街道大橋南路7號 芝麻花生 250克/盒 / 2022-08-21 大腸菌群||<10CFU/g,1.6×102CFU/g,1.8×102CFU/g,2.4×102CFU/g,1.1×102CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=102CFU/g 炒貨食品及堅果制品 譜尼測試集團(tuán)江蘇有限公司 /
6 / / 銅山區(qū)世紀(jì)佰聯(lián)百貨超市 江蘇省徐州市銅山區(qū)銅山街道楓林天下二期1號商業(yè) 長豆角(豇豆) / / / 倍硫磷||0.29mg/kg||≤0.05mg/kg,乙酰甲胺磷||0.26mg/kg||≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 /
7 / / 徐州美瑞農(nóng)產(chǎn)品有限公司 徐州市泉山區(qū)七里溝農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場蔬菜大棚1#-2 芹菜 / / / 噻蟲胺||0.074mg/kg||≤0.04mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司 /
8 / / 興化市朱小鳳牛肉湯館 江蘇省泰州市興化市國際華城3號一期商鋪135號 泡嫩姜 稱重銷售 / 2022-11-08 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||1.33g/kg||≤1.0g/kg,糖精鈉(以糖精計)||0.596g/kg||≤0.15g/kg 餐飲食品 江蘇省理化測試中心 /
9 / / 開發(fā)區(qū)濃味老鴨粉絲館 江蘇省揚州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)*順達(dá)路東側(cè)金鑫花苑門面房35號 粉絲 / / 2022-10-18 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||340mg/kg||≤200mg/kg 餐飲食品 浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司 /
10 高唐縣妙多客食品有限公司 山東省聊城市高唐縣匯鑫街道辛興店村南首 宿豫區(qū)陸集王超甫超市經(jīng)營部 江蘇省宿遷市宿豫區(qū)陸集翰林家園商業(yè)綜合體 玉米蛋糕 散裝稱重 真巧棒 2022-09-12 酸價(以脂肪計)||5.8mg/g||≤5mg/g 糕點 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院 /
11 / / 沭陽縣沭城七號碼頭水產(chǎn)品批發(fā)部 沭陽縣現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一期1-2幢2-01、02號房 皮皮蝦 / / / 鎘(以Cd計)||1.4mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院 /
12 / / 泰興市小余淮南牛肉湯店 江蘇省泰州市泰興市羌溪南路81-1 筷子 / / / 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院(南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院) /
13 圣潔消毒餐具 東臺市北關(guān)綜合市場19幢112-113 東臺市川香千味大排檔 江蘇省鹽城市東臺市東臺鎮(zhèn)東亭中路21號(由南向北第7間)(倉庫地址:江蘇省鹽城市東臺市東臺鎮(zhèn)東亭中路21號(由南向北第7間)) 消毒餐具 (碗+杯+碟+勺)/套 / 2022-11-01 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站 /
14 / / 淮安區(qū)海邦主水產(chǎn)品經(jīng)營部 淮安市淮安區(qū)中山門市場內(nèi) 梭子蟹 / / / 鎘(以Cd計)||1.5mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇實樸檢測服務(wù)有限公司 /
15 / / 蘇州潤途商業(yè)有限公司 蘇州市吳中區(qū)東吳南路90號吳風(fēng)生活廣場負(fù)一樓 鯽魚(W) 稱重 / / 恩諾沙星||156μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 /
16 海南鶯歌海鹽場有限公司 海南省樂東縣黃流鎮(zhèn)金雞嶺 江蘇北華聯(lián)超市有限公司南京雨花東路分公司 江蘇省南京市雨花臺區(qū)雨花東路158號紫荊廣場負(fù)一樓B1001號 亞清鹽 清亞硝酸鹽食用鹽 400克/盒 鹽福記+圖形商標(biāo) 2021-07-09 碘(以I計)||0mg/kg||18mg/kg~33mg/kg 調(diào)味品 江蘇省共創(chuàng)質(zhì)量安全檢驗有限公司 /
17 圣潔消毒餐具 東臺市北關(guān)綜合市場19幢112-113 東臺市小莊菜館 江蘇省鹽城市東臺市東臺鎮(zhèn)東亭中路19號城郊商廈底層1068號店鋪 消毒餐具 (碗+杯+碟+勺)/套 / 2022-11-03 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 本文關(guān)鍵詞:

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