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浙江這17批次不合格食品檢出微生物污染、農獸藥殘留問題

時間：2024-05-28 16:06:12 來源：轉載食品伙伴網點擊：502次

5月27日，浙江省市場監督管理局發布2024年第19期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品24批次，其中，17批次食品檢出微生物污染、農獸藥殘留問題。

4批次食品檢出微生物污染問題

4批次食品檢出微生物污染問題，分別為嘉興市南湖區新興街道茉茉食品超市銷售的標稱杭州愛尚嘴食品有限公司生產的鹽津胡蘿卜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；溫州市鹿城區南匯陽森食品店銷售的標稱杭州麥里金食品有限公司生產的慕拉提蘇沙琪瑪（核桃味），霉菌不符合食品安全國家標準規定；天臺嬌琪食品商行銷售的標稱寧波市江北家樂食品廠生產的豆酥糖（熟粉類糕點），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；溫州市永豐超市有限公司鹿城第四分公司銷售的標稱溫州市元萊食品有限公司生產的仙草凍（仙草制品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，食品中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致產品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

13批次食品檢出農獸藥殘留超標

13批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為溫州市龍灣狀元農貿市場碎銀淡水魚攤銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州龍灣云澤商貿有限公司銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；蘭溪市李李水產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州市南潯區菱湖中心農貿市場沈佳麗攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州市南潯區菱湖中心農貿市場盧子雄攤位銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波奉化慶奉小院餐飲店購進的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；象山大潤發商業有限公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；江山潤良商業有限公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州甌海郭溪長韻超市銷售的長豆角，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；舟山市普陀區沈家門街道集市中心蔬菜區個體工商戶魏建良銷售的長豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規定；舟山市普陀區東港街道樂業市場陳心影攤位銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；諸暨市啟勇蔬菜經營部銷售的豇豆，倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；金華市金東區躍東果菜經營部銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。

倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。

滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。

克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。

部分不合格食品信息

序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注

2 杭州愛尚嘴食品有限公司浙江省杭州市臨平區塘棲鎮泰山村九熟壩66號嘉興市南湖區新興街道茉茉食品超市浙江省嘉興市南湖區新興街道中山東路1542、1546號鹽津胡蘿卜散裝稱重 / 2024/1/1 菌落總數║6.0×102,2.3×103,2.4×103,2.0×103,2.0×103CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=10?CFU/g 水果制品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） /

3 杭州麥里金食品有限公司浙江省杭州市蕭山區臨浦鎮工業功能區（苧東村）溫州市鹿城區南匯陽森食品店浙江省溫州市鹿城區錦源路站前東小區華龍商貿大樓一層西首1、2號慕拉提蘇沙琪瑪（核桃味）稱重麥之金和圖形 2024/3/1 霉菌║3.5×102CFU/g║150CFU/g 糕點浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 寧波海關技術中心 /

4 寧波市江北家樂食品廠寧波市江北區甬江街道壓賽堰路2號天臺嬌琪食品商行浙江省臺州市天臺縣始豐街道天元西街120號、121號、122號豆酥糖（熟粉類糕點）散裝稱重 / 2024/1/15 菌落總數║7.2×10?,6.5×10?,3.3×10?,4.5×10?,3.8×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 糕點浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 寧波海關技術中心 /

5 溫州市元萊食品有限公司浙江省樂清市樂清灣港區科研路1號溫州市永豐超市有限公司鹿城第四分公司浙江省溫州市鹿城區南匯街道錦江路龍苑5幢108、109、112、113室仙草凍（仙草制品） 280克/碗 / 2023/7/10 菌落總數║>3.0×10?,＜1.0×102,>3.0×10?,>3.0×10?,＜1.0×102CFU/g║n=5,c=2,m=102,M=103CFU/g 糖果制品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） /

10 / / 溫州市龍灣狀元農貿市場碎銀淡水魚攤龍灣區狀元農貿市場126號攤位鳊魚 / / 2023/11/29 恩諾沙星║583μg/kg║100μg/kg 食用農產品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 /

11 / / 溫州龍灣云澤商貿有限公司浙江省溫州市龍灣區永中街道龍灣城市中心區(永中街道鎮北、寺西村) 黃鱔 / / 2023/11/28 恩諾沙星║764μg/kg║100μg/kg 食用農產品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 /

12 / / 蘭溪市李李水產經營部浙江省金華市蘭溪市云山街道黃龍洞菜市場水產區99號（自主申報）黃鱔 / / 2023/11/26 恩諾沙星║1.12×103μg/kg║100μg/kg 食用農產品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 /

13 / / 菱湖中心農貿市場沈佳麗浙江省湖州市南潯區菱湖鎮中心農貿市場106號小黃鱔 / / 2023/11/29 恩諾沙星║315μg/kg║100μg/kg 食用農產品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 浙江公正檢驗中心有限公司 /

14 / / 菱湖中心農貿市場盧子雄菱湖農貿市場鳊魚 / / 2023/11/28 恩諾沙星║183μg/kg║100μg/kg 食用農產品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 浙江公正檢驗中心有限公司 /

15 / / 寧波奉化慶奉小院餐飲店浙江省寧波市奉化區岳林街道前方路西段32、34、36、商業115、116、廚房餐飲201、301 黃鱔 / / 2023/12/4 恩諾沙星║211μg/kg║100μg/kg 食用農產品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 /

16 / / 象山大潤發商業有限公司浙江省寧波市象山縣丹東街道丹南路570號鳊魚 / / 2023/11/17 恩諾沙星║513μg/kg║100μg/kg 食用農產品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 /

17 / / 江山潤良商業有限公司浙江省衢州市江山市雙塔街道城北廣場98號鳊魚 / / 2023/11/6 恩諾沙星║347μg/kg║100μg/kg 食用農產品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 浙江公正檢驗中心有限公司 /

18 / / 溫州甌海郭溪長韻超市浙江省溫州市甌海區郭溪街道塘下村塘景路204、206、208、210號長豆角 / / 2023/12/6 滅蠅胺║2.5mg/kg║0.5mg/kg 食用農產品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 /

19 / / 個體工商戶魏建良普陀區沈家門街道集市中心蔬菜區長豇豆 / / 2023/12/5 克百威║0.14mg/kg║0.02mg/kg 食用農產品浙江省食品2024年第19期 2024.5.22 浙江/(國抽) 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 /

浙江省舟山市普陀區東港街道樂業市場陳心影

浙江省舟山市普陀區東港街道樂業市場蔬菜區

長豇豆

2023/12/6

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