自從國內白酒行業曝光“塑化劑”事件后，白酒的質量安全安全問題也開始被各方關注，隨后白酒市場也暴露出諸多之前未發現的問題。包括“甜蜜素”的非法添加，以及各類假酒事件。
隨著兩會的勝利閉幕，《食品安全法》的修訂也成了人們關注的熱點。據京華時報報道，新的《食品安全法》將加大推行食品可追溯制度以及質量安全授權人制度。對此中國酒業協會副會長宋書玉表示，會在酒行業內推行追溯體系和安全責任人制度，并已經挑選了北京紅星和瀘州老窖作為試點企業。
目前對于可追溯機制，我國的乳制品行業的可追溯體系走在了其他行業前列。所謂的產品可追溯是指在原輔料供應、生產管理、倉儲物流、營銷相關業務環節采取合適的軟硬件技術手段實時記錄產品信息，可通過查詢隨時跟蹤產品的生產狀態、倉儲狀態和流向”，以達到產品追溯管理目的的規定。
良好的產品追溯確實能夠提高對企業和產品的管理，但是目前只有少量企業完成了追溯體系，大部分行業的安全體系都還在建設當中，那么此時想要保障產品的品質，主要還是要依靠食品的檢驗。
保障食品安全，杜絕濫用添加劑，要做好這些除了依靠企業的自覺和良知以外嚴格的檢驗絕對是必不可少的。北京智云達科技有限公司，長期致力于保障中國食品安全，公司擁有多項
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