隨著各種水果的紛紛上市，水果愛好者們不禁食指大動，不過水果不僅帶來了美味，也同樣帶來了煩惱——農藥殘留問題。此次北京智云達科技有限公司再次攜手新京報，一起為消費者揭秘，到底應該如何去除果蔬農殘。
果蔬的農藥殘留一直以來都困擾著消費者，其中有機磷類和氨基甲酸酯類農藥，對人以及其他高等動物的毒性高，易引起人畜急性中毒事故，是人們最為關注的兩類農藥的殘留問題。
有媒體日前報道，美國環(huán)境工作組公布一個“2014年果蔬農藥殘留排行榜”，蘋果再登農藥污染殘留最嚴重之首，草莓、葡萄、西芹也榜上有名。與此同時網上也開始盛傳出各種去除農藥殘留的方法。比如流水搓洗、鹽水浸泡、加面粉揉搓，還有常用的蔬果清潔劑、洗潔精等等。
那么到底果蔬上的農藥殘留真的有傳言中那么嚴重么？哪種去除農殘的方法才是最為有效的呢？新京報記者隨機購買了部分蘋果樣品，在北京智云達食品安全檢測消費者體驗中心用農藥殘留檢測儀進行了農藥殘留檢測。
實驗目的： 用不同方法清洗，看農殘去除效果
實驗樣品：從不同市場隨機購買的5個蘋果樣品。實驗前，智云達實驗人員先檢測了5個蘋果樣品的農藥殘留。
北京智云達技術工程師于勇介紹，按標準規(guī)定，果蔬農殘抑制率(一種農藥殘留表述方式)不應超過50%，大于或等于50%，就屬超標。實驗數據顯示，5個蘋果雖然帶有一些農殘，最高為43%，最低為21%，但這些農殘抑制率都在標準范圍內，未見超標。
實驗過程：實驗人員按照人們常用的清洗方法，以及網上支招的方法，分別使用洗潔精（標稱有去除農殘的作用）、蔬果專用清潔劑、淡鹽水浸泡、在水中加面粉再揉搓、流水搓洗30秒以上，在相同時間內，對上述蘋果樣品進行清洗，然后再使用ZYD-NP農藥殘留快速檢測儀對清洗后的蘋果樣品進行快速檢測。
實驗結果：實驗人員介紹，從本次實驗看，鹽水浸泡后再沖洗，蘋果的農殘抑制率直接從21%降為零，效果最明顯。其次是專門的果蔬清潔劑，去除農殘也還不錯。另外，流水下直接搓洗，也能在一定程度上幫助去除農殘。但選用洗潔精以及水中加入面粉揉搓，效果并不明顯。
實驗人員解釋稱，不排除用洗潔精、面粉清洗蘋果后，本身的一些活性成分殘留在蘋果上，對農藥殘留檢測結果可能有些干擾。從最后的結果來看，其實在家中清洗果蔬直接使用流動水沖洗即可，當然淡鹽水浸泡再沖洗，農殘去除更為顯著。
其實想要確保果蔬的農殘達到國家標準，您自己也可以在家中進行農藥殘留檢測，北京智云達科技有限公司生產的農藥殘留速測卡就能輕松幫您進行農殘檢測。當然您也可以帶著手里的不放心食品來消費者體驗中心免費食品安全檢測，我們會將數據及時呈現。食品安全快速檢測網消費者體驗中心將切實為消費者解決身邊的食品安全問題。
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