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8月29日，在融水苗族自治縣紅水鄉(xiāng)經(jīng)營一家粉廠的男子韋某，在接受該縣食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員調(diào)查問話時，承認非法往粉里添加硼砂和苯甲酸鈉。
苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑，在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限，有些國家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對它的使用作出限制。在我國，由于大量食用會增加肝的代謝壓力，且苯甲酸鈉與維生素 C 反應會生成致癌物苯，所以國家限定苯甲酸鈉在食品中的最大使用量。
苯甲酸鈉不僅用于米粉，除可樂外，所有碳酸飲料都含有苯甲酸鈉這一有毒物質(zhì)。飲料，對于今天的我們已經(jīng)必不可少，但其中的隱患更值得我們注意。檢測飲料中的苯甲酸鈉是否過量已不再是無關緊要。智云達飲料中苯甲酸鈉速測盒結合滴定法與目測比色法原理，在顯色劑環(huán)境下將滴定試劑與苯甲酸鈉反應，通過觀察顏色變化時所加滴定試劑的量來計算苯甲酸鈉的含量。愛喝飲料的消費者，還等什么？趕緊準備一盒，為我們的健康買票吧！
本文關鍵詞：甲苯酸鈉 飲料 米粉
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