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中秋國(guó)慶兩節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)時(shí)段，深圳更是旅游熱門(mén)城市。因此，9月5日，市食安辦下發(fā)通知，將加強(qiáng)中秋、國(guó)慶節(jié)（以下稱(chēng)“兩節(jié)”）節(jié)日期間我市食品安全監(jiān)管工作，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)、各區(qū)政府將有效防范各類(lèi)食品安全事故發(fā)生，共同維護(hù)兩節(jié)食品安全。
重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)環(huán)節(jié)將加強(qiáng)監(jiān)管
《通知》中要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管、市場(chǎng)監(jiān)管、經(jīng)貿(mào)信息、公安、城管以及深圳出入境檢驗(yàn)檢疫等部門(mén)，要針對(duì)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)以及食用農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）種養(yǎng)殖、生豬定點(diǎn)屠宰廠、進(jìn)口環(huán)節(jié)食品、保健食品以及牲畜私屠濫宰、活禽非法交易宰殺等食品安全問(wèn)題，以及集體食堂、學(xué)校及校園周邊、城中村、插花地等食品安全問(wèn)題集中區(qū)域，加大檢查工作力度，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食堂與校園周邊食品安全、工業(yè)區(qū)集體食堂等集中用餐單位治理、食品小攤販登記監(jiān)管等工作要求，嚴(yán)禁家禽批發(fā)市場(chǎng)活禽流出市場(chǎng)，采取切實(shí)有效措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)月餅開(kāi)展突查抽檢等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)
針對(duì)兩節(jié)特點(diǎn)，市食藥局將強(qiáng)化中秋節(jié)前后月餅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查與月餅質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)。針對(duì)月餅生產(chǎn)銷(xiāo)售特點(diǎn)和存在問(wèn)題，組織實(shí)施月餅生產(chǎn)銷(xiāo)售專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)突擊檢查和抽查，督促月餅生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量自管自控，堅(jiān)決防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工月餅違法行為，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位委托無(wú)證照企業(yè)生產(chǎn)加工月餅。
景區(qū)餐飲將開(kāi)展隱患排查
針對(duì)兩節(jié)、尤其是國(guó)慶期間來(lái)深旅游人員眾多、食品消費(fèi)量大等特點(diǎn)，市食藥局將以東部旅游景區(qū)、市區(qū)內(nèi)熱門(mén)景點(diǎn)、餐飲集中消費(fèi)區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以重點(diǎn)區(qū)域及其周邊餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、中央廚房等為重點(diǎn)單位，以原料采購(gòu)、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位加工制作帶生物毒素的河豚以及來(lái)源不明的野菜、野果等，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
歡迎市民舉報(bào)投訴食品安全問(wèn)題
兩節(jié)期間，對(duì)群眾舉報(bào)投訴的食品安全問(wèn)題，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)將及時(shí)處置、及時(shí)反饋。節(jié)假日期間將執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，做好食品安全突發(fā)事件防范應(yīng)對(duì)。
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