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食品伙伴網訊，6月14日，上海市食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了4批次食品不合格，其中天貓小優食品專營店銷售的常州市和之福食品有限公司（委托商：上海任翼食品銷售有限公司）生產的紐爾多牌紫米面包菌落總數超標。（天貓網址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=542996573816&spm=a1z09.2.0.0.pVRSUX&_u=82hftno76c37）
據了解，產品的原料、包材或生產加工及經營過程受到微生物污染，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，衛生條件控制不當，儲運條件不當等情況，都會導致微生物污染。食用微生物超標的食品，易引起腹瀉等腸道疾病。
公告顯示，本次抽檢涉及8大類276批次食品，包括：水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點等。除上述1批次糕點不合格外，另外還有3批次淀粉及淀粉制品不合格，不合格原因為檢出霉菌和酵母菌數、霉菌超標。不合格產品分別為：
1批次上海聯家超市有限公司銷售的委托單位：上海盛翌工貿有限公司 受委托單位：江蘇新廚食品有限公司（分裝）生產的馬鈴薯淀粉霉菌和酵母菌數超標。
2批次上海靜安糧油制品廠有限公司銷售的分裝商：上海靜安糧油制品廠有限公司生產的小麥淀粉（規格250克/包 生產日期2017/03/10）、小麥淀粉（規格454克/包 生產日期2017/03/07）霉菌超標。
霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
本文關鍵詞：上海食品 不合格 紫米面包
