上周六央視報道稱，肯德基、真功夫冰塊菌落超馬桶水。對此，昨日肯德基和真功夫回應(yīng)稱，已監(jiān)督餐廳按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格清潔和消毒了制冰設(shè)備。
肯德基冰塊菌落高馬桶水12倍
據(jù)央視報道，北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱，按照國家《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的菌落總數(shù)不得超過100個，每100毫升樣品不得超過6個大腸菌群，而致病菌，如沙門氏菌及金黃色葡萄球菌不得檢出。
央視記者在崇文門的肯德基、真功夫和麥當(dāng)勞3家大型快餐店中，取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測。
檢測結(jié)果卻顯示，3家快餐店的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌群均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，而菌落總數(shù)則超標(biāo)。麥當(dāng)勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120個每毫升，高于國家標(biāo)準(zhǔn)，低于馬桶水；真功夫冰塊菌落總數(shù)為900個每毫升，高于國家標(biāo)準(zhǔn)8倍，高于馬桶水5倍；肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)2000個每毫升，高于國家標(biāo)準(zhǔn)19倍，高于馬桶水12倍。
回應(yīng)稱已開展自查
對此，昨日麥當(dāng)勞公司回應(yīng)稱，食品安全始終是麥當(dāng)勞的重中之重。對于央視的此次報道，已在第一時間開展?fàn)I運自查，包括冰塊的相關(guān)設(shè)備及操作規(guī)范。
肯德基昨日在其官方微博表示，“十分抱歉出現(xiàn)這樣的情況”。公司品管部門已到該餐廳了解情況，并監(jiān)督餐廳立即按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格清潔和消毒制冰機(jī)和相關(guān)設(shè)備。
此外，另一家快餐店真功夫昨日也作出回應(yīng)稱，真功夫關(guān)于崇文門餐廳冰粒的報道十分重視。公司已立即督促該餐廳按照標(biāo)準(zhǔn)再次清潔和消毒了制冰設(shè)備。后續(xù)真功夫?qū)Υ耸伦鬟M(jìn)一步的調(diào)查與了解。
對于央視報道的這一內(nèi)容，很多消費者大呼惡心。昨日有網(wǎng)友表示，以后都不敢去喝冰飲料了。
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