食品伙伴網(wǎng)訊 4月15日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)，近期，該局組織對(duì)哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯等4個(gè)城市的蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等2大類食品1034批次樣品開(kāi)展了評(píng)價(jià)性抽檢，4家超市銷售的4批次食品檢出不合格。
不合格樣品中，3批次蔬菜制品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）超標(biāo)，分別為：哈爾濱家樂(lè)福超市有限公司新陽(yáng)店銷售的標(biāo)稱茌平縣華川食品有限公司生產(chǎn)的香辣金針菇（生產(chǎn)日期或批號(hào)2018-5-5）、佳木斯市東風(fēng)區(qū)天天生鮮超市銷售的標(biāo)稱茌平縣潤(rùn)達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的香辣食用菌（杏鮑菇）（生產(chǎn)日期或批號(hào)2018-3-1）、哈爾濱市呼蘭區(qū)大福源瑪特超市銷售的標(biāo)稱茌平縣華川食品有限公司生產(chǎn)的香辣杏鮑菇（生產(chǎn)日期或批號(hào)2018-4-10）。其中的香辣食用菌（杏鮑菇）樣品還檢出了苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。
脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用于食品防腐，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《GB 2760-2014 食品添加劑會(huì)用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬的食用菌和藻類中的最大使用限量0.3g/kg。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因一是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，超限量使用了脫氫乙酸及其鈉鹽；二是生產(chǎn)企業(yè)在使用脫氫乙酸及其鈉鹽時(shí)未能準(zhǔn)確計(jì)量。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
另外，還有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，為：牡丹江市東安區(qū)美廉美生鮮超市銷售的來(lái)自牡達(dá)菜庫(kù)的辣椒（生產(chǎn)日期或批號(hào)2018-7-25）檢出克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)不合格食品立即采取封存庫(kù)存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。省市場(chǎng)監(jiān)管局要求企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報(bào)不合格食品情況。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第14期食品安全（省局專項(xiàng)）抽檢情況公告不合格樣品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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1
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茌平縣華川食品有限公司
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山東省聊城市茌平縣馮屯鎮(zhèn)韓辛村
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哈爾濱家樂(lè)福超市有限公司新陽(yáng)店
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哈爾濱市道里區(qū)新陽(yáng)路365號(hào)
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香辣金針菇
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350克/袋
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惠美客
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2018/5/5
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脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）║1.25(g/kg)║≤0.3(g/kg)
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黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司
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2
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茌平縣潤(rùn)達(dá)食品有限公司
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山東省茌平縣胡屯鎮(zhèn)南于村
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佳木斯市東風(fēng)區(qū)天天生鮮超市
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東風(fēng)區(qū)融和雅居門市7號(hào)
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香辣食用菌（杏鮑菇）
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350克/袋
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2018/3/1
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脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）║1.12(g/kg)║≤0.3(g/kg)
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黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司
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苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）║2.33(g/kg)║不得使用
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3
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茌平縣華川食品有限公司
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山東省聊城市茌平縣馮屯鎮(zhèn)韓辛村
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哈爾濱市呼蘭區(qū)大福源瑪特超市
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哈爾濱市呼蘭區(qū)南通心城東小區(qū)14-15號(hào)樓地下一層
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香辣杏鮑菇
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330g/袋
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錦華
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2018/4/10
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脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）║0.728(g/kg)║≤0.3(g/kg)
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黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司
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4
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牡達(dá)菜庫(kù)
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牡丹江市東安區(qū)美廉美生鮮超市
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牡丹江市東安區(qū)東五條路新安街與長(zhǎng)安街之間
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辣椒
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散裝稱重
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2018/7/25
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克百威║0.054
（mg/kg）║≤0.02（mg/kg）
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黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司
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（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：食用農(nóng)產(chǎn)品，食品，蔬菜，監(jiān)管，抽檢
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