南京人喜歡吃鴨子天下聞名，不過最近，有知情人向荔枝解憂幫反映說，在南京市江寧區(qū)湖熟街道隱藏著兩個(gè)鴨子加工“黑作坊”，生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，每天有數(shù)百只烤鴨和鹽水鴨，從這里流入正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。
民居變鴨子加工作坊 工人竟在里面洗澡
根據(jù)知情人的指點(diǎn)，記者在當(dāng)?shù)睾旖值罈盍鐓^(qū)找到了這兩個(gè)鴨子加工作坊，從外表看，這里只是普通的民房，但在民房的邊上，記者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)污水塘。知情人表示塘里都是加工鴨子的血水，沒有經(jīng)過任何處理就排放進(jìn)去了。
趁著中午開門時(shí)間，記者進(jìn)入其中一個(gè)作坊，現(xiàn)場(chǎng)有一名工人十分警覺，稱以前做鴨子，現(xiàn)在不做了。
但記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)作坊最里面有一個(gè)房間，掛滿了等待加工的鴨子。看到瞞不住，工人承認(rèn)，這個(gè)作坊主要加工烤鴨和鹽水鴨。“有時(shí)候能做個(gè)兩百多只，批發(fā)的。”
記者注意到，作坊的環(huán)境十分臟亂，墻壁和地面黑乎乎、臟兮兮的，也沒有貼瓷磚，一些生產(chǎn)原料就直接擺放在地上。就在記者暗訪期間，還有一名工人竟然在作坊里沖涼洗澡。“天太熱，沒有在上面洗，這邊洗涼快一點(diǎn)。”工人表示。
烤鴨爐旁飼養(yǎng)活鴨子 糖稀里飄著死蒼蠅
在距離這個(gè)作坊30米左右的另外一棟民房里，同樣隱藏著一個(gè)鴨子加工作坊，現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境更是惡劣，地上污水橫流，烤鴨爐的邊上養(yǎng)著幾只活鴨子，一個(gè)粘滿鴨毛的盆里，裝著烤鴨用的糖稀，上面還飄著幾只死蒼蠅。對(duì)此工人不以為然，他表示有個(gè)把個(gè)蒼蠅是正常的。
這兩個(gè)作坊是否取得了相關(guān)手續(xù)呢？現(xiàn)場(chǎng)有工人向記者出示了一張食品流通許可證，但記者注意到，這張?jiān)S可證的有效期到2016年7月，已經(jīng)過期三年多了。
工人表示，記者發(fā)現(xiàn)的這兩家作坊，是同一個(gè)老板開的，每天生產(chǎn)的鴨子都送往南京市江寧區(qū)天印山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)和零售。“送到天印山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)朱潔鹵菜店，拖過去人家自己拿貨，批七八塊錢一斤，賺兩塊錢差價(jià)。”
相關(guān)證件已過期三年 鴨子銷往正規(guī)市場(chǎng)
隨后，記者在南京市江寧區(qū)天印山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，找到了這家朱潔鹵菜店，老板承認(rèn)，她家的鴨子來自湖熟街道楊柳湖的這兩個(gè)作坊。目前鹵菜店雖然有營業(yè)執(zhí)照，但為其供貨的兩個(gè)作坊均沒有辦理任何手續(xù)。
食品安全無小事，作坊不論大小，只要生產(chǎn)食品，就必須按照要求，辦理相關(guān)手續(xù)和證照。無證無照、環(huán)境惡劣的小作坊生產(chǎn)的鴨子如何能進(jìn)入正規(guī)市場(chǎng)銷售？市場(chǎng)管理上是否還存在缺失和漏洞？記者將繼續(xù)追蹤。
