北京大學人民醫(yī)院胃腸外科副主任醫(yī)師沈凱表示，已有相關研究證實了酸奶對健康的幫助。
沈凱介紹，2019年發(fā)表在美國《國際癌癥雜志》上的研究顯示，食用酸奶與總體患癌風險降低的相關性達19%。此外，2018年發(fā)表在頂級醫(yī)學期刊《柳葉刀》上的一項研究也指出，與不食用乳制品的人相比，每天只喝一份牛奶或是酸奶，死亡風險分別會下降10%和14%。
據(jù)悉，此次發(fā)表在《Gut》上的研究隨訪約9萬人，其中32606名男性，55743名女性，隨訪時間長達26年。隨訪者每4年向研究人員提供關于生活方式與飲食的詳細信息，包括酸奶的食用情況，且所有研究參與者都進行了腸道內窺鏡檢查。
研究結果顯示，與不吃任何酸奶的男性相比，每周吃兩次或更多次酸奶的男性患結直腸腺瘤的可能性降低了19％。此外，將酸奶作為其飲食習慣的男性，患高惡變潛能結直腸腺瘤的可能性更低，與不吃酸奶的男性相比降低了26％。
每天喝多少酸奶合適？專家表示，并非越多越好。一般來說，早晚各一杯酸奶或者早上一杯牛奶、晚上一杯酸奶較為理想。“結直腸癌是一種富貴病。”北京大學人民醫(yī)院胃腸外科主任葉穎江說，近年來，人們生活水平大幅提高，高脂高熱食物攝入越來越多，使結直腸癌的發(fā)病率不斷上升，并呈現(xiàn)年輕化趨勢。
國家癌癥中心2019年公布的數(shù)據(jù)顯示，結直腸癌已成為我國第三高發(fā)的惡性腫瘤。專家提示，久坐不動的肥胖人士、有結直腸癌家族遺傳病史的人、有腸息肉病史的人群、長期便秘或排便不規(guī)律的人都屬于結直腸癌的高危人群。應及時關注身體出現(xiàn)的特殊癥狀“信號”，如排便習慣的改變、便血等。此外，應注重早期篩查，建議高危人群定期做“腸鏡+潛血”檢查。
“腸鏡是結直腸癌檢查中最直接有效的手段。”沈凱說，腸鏡不僅可以直接檢查腸道，同時還能去除可疑病變。“只要早做篩查，早期檢出良性結節(jié)或癌前病變，就能更好地控制癌癥、延長壽命。”
