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防疫期間，少出門(mén)，不聚眾，不去市場(chǎng)、超市買(mǎi)菜，“云買(mǎi)菜”就成了大多數(shù)人的選擇。
每天按時(shí)蹲守各大買(mǎi)菜平臺(tái)，只為能 “云買(mǎi)菜”成功少出門(mén)。
各大外賣(mài)平臺(tái)也有各類(lèi)熟食在售賣(mài)，提供給買(mǎi)不到菜，不會(huì)做菜的老鐵們。
（圖源網(wǎng)絡(luò)）
而且，現(xiàn)在各地已復(fù)工上班，不會(huì)做菜、懶得下廚的上班族們的午餐晚餐又被外賣(mài)承包了。
但不管是“云買(mǎi)菜”回來(lái)自己做菜，還是直接叫外賣(mài)現(xiàn)成的吃，
小碗今天想跟大家講一個(gè)重要的注意點(diǎn)：外賣(mài)別叫這3類(lèi)食物！
讓大家在這個(gè)特殊時(shí)期，離危險(xiǎn)更遠(yuǎn)一點(diǎn)。
熟食可別叫這3類(lèi)食物，
是哪3類(lèi)呢？
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了，在疫情防控期間食品安全消費(fèi)的提醒，里面提及到，這2類(lèi)食物盡量不點(diǎn)：
1）白切雞
2）壽司
另外，
3）涼拌菜也盡量不吃。
為什么在疫情期間不建議點(diǎn)這3類(lèi)食物呢？
主要是因?yàn)椋?
1、生食不經(jīng)過(guò)加熱，若有攜帶病毒的制作者打噴嚏或咳嗽，會(huì)有將攜帶病毒的飛沫噴至食物表面的可能性，因此疫情期間不建議吃生食。
2、病毒具有不耐熱性，56度環(huán)境下30分鐘可以將之滅活，而炒菜等溫度能達(dá)到100°C甚至更高，我們?nèi)粘５氖焓臣庸み^(guò)程可以將殘存于食材表面可能存在的病原體殺死。
因此，在此疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，不建議吃生食，自己在家也盡量不做涼拌菜。
另外，如果是叫熟食或自己在家做菜，也要注意2點(diǎn)：
√熟食在常溫下放置不得超過(guò)2小時(shí)，如果超過(guò)2小時(shí)，要重新加熱至70℃以上再食用。
√熟食的食用時(shí)限，從加工完成到食用，建議在4個(gè)小時(shí)內(nèi)。
這2點(diǎn)都是為了避免細(xì)菌的滋生。
寫(xiě)在最后：
特殊時(shí)期，食物一定要煮熟再吃。
其他食物的選擇也應(yīng)該多樣營(yíng)養(yǎng)均衡，增強(qiáng)身體的抵抗力，是保護(hù)自己和家人的重中之重。
本文關(guān)鍵詞：防疫 云買(mǎi)菜 外賣(mài) 熟食 白切雞 壽司 涼拌菜 健康
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