江蘇公布6批次不合格樣品 涉及食用農產品、肉制品等三大類
時間：2021-03-01 10:02:37 來源：轉載食品伙伴網 點擊：420次
4批次食用農產品檢出不合格
不合格樣品中，有4批次食用農產品檢出不合格。其中，張龍（常州市橫山橋農副產品批發市場有限公司）銷售的蝦蛄檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是食品中最常見的污染重金屬元素之一，根據《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
還有，蘇州常熟市琴川街道學峰蔬菜經營部銷售的青菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定。
啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑，根據《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，啶蟲脒在普通白菜中的最大殘留限量為1mg/kg。
還有，泰州靖江市洪運來水產品批發部銷售的鯽魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
另外，鎮江揚中市城區南園不銹鋼日雜批發部銷售的黑芝麻檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸值（價）不合格的主要原因有：食品生產者原料采購上把關不嚴；油脂加工工藝不達標；產品儲藏條件不當，特別是在環境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。
1批次肉制品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有1批次肉制品檢出微生物污染問題，為：宿遷金士頓商貿有限公司在（京東）網店銷售的標稱重慶瑞諾食品有限公司生產的山椒豬皮檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
除上述產品外，還有1批次食用油檢出不合格，為：南通市海安縣典雅農貿市場林長國銷售的食用植物調和油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定。
針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。
江蘇省市場監管局關于6批次食品不合格情況的通告（2021年第9期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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1
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揚中市城區南園不銹鋼日雜批發部
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江蘇省鎮江市揚中市三茅街道江洲南路268號
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黑芝麻
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2020-09-26
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酸價(以脂肪計)||12.1mg(KOH)/g||≤3mg(KOH)/g
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理局
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江蘇華測品標檢測認證技術有限公司
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2
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張龍（常州市橫山橋農副產品批發市場有限公司）
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常州市武進區橫山橋鎮農副產品批發市場零售區
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蝦蛄
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稱量銷售
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2020-09-25
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鎘(以Cd計)||1.8mg/kg||≤0.5mg/kg
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理局
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連云港市質量技術綜合檢驗檢測中心
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3
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重慶瑞諾食品有限公司
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重慶市榮昌工業園區三支路11號
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宿遷金士頓商貿有限公司
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江蘇宿遷市沭陽縣果園新村3號樓2單元301
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山椒豬皮
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30克/袋
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渝媳婦及圖形商標
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2020-06-24
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菌落總數||n=5，均＞3.0×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g
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肉制品
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江蘇省市場監督管理局
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國家輕工業食品質量監督檢測南京站
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網抽平臺名稱：北京京東叁佰陸拾度電子商務有限公司；網點網址：https://item.jd.com/68329952991.html
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4
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海安縣典雅農貿市場林長國
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海安縣雅周鎮雅周村一組
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食用植物調和油
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380ml/瓶
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欣澄及圖形商標
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2019-08-24
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乙基麥芽酚||37.4μg/kg||不得使用
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食用油、油脂及其制品
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江蘇省市場監督管理局
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南京海關動植物與食品檢測中心
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5
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常熟市琴川街道學峰蔬菜經營部
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常熟市琴湖路花溪路口（花溪農貿市場58、59、60、61號）
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青菜
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散稱
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2020-09-28
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啶蟲脒||5.30mg/kg||≤1mg/kg
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理局
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初檢機構：安徽中青檢驗檢測有限公司；復檢機構：江蘇省食品藥品監督檢驗研究院
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6
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靖江市洪運來水產品批發部
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江蘇漁婆農副產品批發市場有限公司內
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鯽魚
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散裝稱重
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2020-10-20
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恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）||158.5μg/kg||≤100μg/kg
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理局
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初檢機構：譜尼測試集團江蘇有限公司；復檢機構：國家輕工業食品質量監督檢測南京站
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（來源：江蘇省市場監管局）
本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 抽樣檢驗 果制品 油脂 食用油 食糖 食品安全 肉制品 豆制品 抽檢
